רועי רוטקופף הצטרף למכבי בקיץ 2023 בתור עוזר מאמן יכולות גופניות, והוא עובד בצמוד לרגב פנאן. רוטקופף עבד קודם לכן במשך שנתיים כמאמן היכולות הגופניות של גלבוע/גליל, וקודם לכן עסק בתפקיד זהה במחלקת הנוער של הקבוצה, גלבוע/מעיינות.

רוטקופף מחזיק בתואר שני במדעי האימון מאוניברסיטת ECU באוסטרליה ובנוסף הוא בעל מספר רב של הכשרות בתחום היכולות הגופניות לכדורסלנים.